杨立前老师讲食疗！

中医（素食）食疗养生研修班

          ---让自己和家人健康吃素！

        招生简章

【前   言】

随着我国社会经济的发展，人民物质生活水平的提高，大众更加关注健康和生活品质的提高。“民以食为天”，人们对饮食的要求不仅满足于色香味型，营养配餐，而且要求健康长寿，科学养生。

为落实科学发展观，创建和谐社会，推动正确的饮食观念传播，使人们养成合理的饮食习惯，促进大众的身心健康，人社部教培训中心、中国中医药促进会食疗养生专业委员会、素食营销网、广州市素食职业培训学校共同就食疗养生师培训项目，结合中国传统素食食疗养生科学和现代营养学知识与技能，为大众提供全面系统的食疗养生指导。

【课程体系】

中医食疗学：主要系统学习中医饮食营养，中医的诊法与辨证，药食同源与常用食材的食疗功用，顺应四季的食疗养生，体质的辨识和9种不同体质人的食疗养生，22种常见病症的食疗方等知识。

现代营养学：主要内容包括素食健康与端粒，常见病症（癌症、肥胖、骨质疏松、心脏病、糖尿病、痛风等）的发病因素与营养治疗，食物的营养价值及合理利用等。

中医养生学：重点学习中医食疗基本理论，黄帝内经的阴阳五行，中医的脏腑学说，阴阳五行、藏象学说与食疗养生，食物的四性五味及其在餐饮的应用实例等。

【师资力量】

file:///C:/Users/ADMINI~1/AppData/Local/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image002.jpg杨立前

广州市素食职业培训学校素食健康研究所所长

马来西亚皇室拿督、皇家御用医生

马来西亚著名中西医师，营养学家，长期素食者，

上海中医药大学品牌推广顾问

马来西亚慈济人医会医生，因在马来西亚主要电台、电视的“出

声率”高而被称为“空中医生”。

file:///C:/Users/ADMINI~1/AppData/Local/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image004.jpg刘学谦

中国中医药研究促进会食疗养生委员会秘书长

广州市素食职业培训学校特约讲师

“全国食疗养生示范单位”认证评审专家

主持国家“养生指导师”、“食疗养生师”岗位认证项目的开发工作。

【课程收益】

食疗养生师是传承中华传统食疗养生文化，融汇中医食疗理论，现代营养学知识和食疗指导技能为一体的复合型人才。参加培训的学员接受专业的知识技能培训，学习中医素食食疗养生系统知识、根据个人体质和阴阳五行，指导不同的人吃什么，如何吃，何时吃？并通过考试获得国家岗位培训证书。

【课程大纲】

模    块	课程名称	课时	类型	教学目标
开班典礼	欢迎新学员	30分钟	综合课	明确课堂纪律，学员自我介绍，增进了解
中医基础	《食疗导论》    《中医食疗养生学》	0.5天	基础课	1.食疗的起源和发展    2.中医食疗的基本观念（天人相应、阴阳平衡、药      食同源、辨证施膳）    3.养生的理论基础（黄帝内经的阴阳五行、藏象学      说、中医的脏腑学说、气血津液）
药食同源	《食物的性能》    《药食同源物品》	0.5天	专业课	1.食物的四性（寒热温凉）、五味、升降沉浮    2.食物的归经、食物的配伍关系    3.药食同源介绍、药食同源物品举例、常见食材的      性能和食疗功用
病症食疗	《常见病食疗方》    《不同人群食疗方》	0.5天	应用课	1.中医诊法和辩证（望诊-舌诊，八纲辨证）介绍    2.常见疾病（糖尿病、高血压、痛风、肥胖、脂肪        肝等常见病）食疗养生方介绍    3.不同年龄人群、不同状态人群的饮食宜忌和食疗      方介绍
四季养生	《顺应四季食疗方》	0.5天	专业课	1.四季的养生观、饮食原则    2.四季的宜忌食物、四季养生食疗方介绍
中医体质	《体质辨识与食疗》	0.5天	应用课	1.体质辨识（平和质、气血虚质、阴虚质、阳虚质、      痰湿质、湿热质、瘀血质、气郁质、特禀质）    2.不同体质的饮食调养原则及食疗方介绍
食疗技能	《食疗养生菜品及开发》	0.5天	应用    提升课	1.食疗养生菜品开发的原则    2.食疗养生菜点开发中的烹饪技法应用    3.食疗和营养技能在开发中的应用
现代营养	《现代营养学基础》	0.5天	专业课	1.七大营养素（碳水化合物、脂类、蛋白质、维生      素、矿物质、膳食纤维、水）    2.素食健康与端粒
营养配餐	《食物的营养价值和合理处理》	0.5天	专业课	1.食物的营养价值和合理处理    2.食物搭配的相宜及相克
疾病营养	《疾病及疾病营养》	0.5天	应用课	1.常见疾病（癌症、糖尿病、心脏病、高血脂、肥      胖、痛风、骨质疏松等）的营养预防及营养指导    2.平衡膳食指导
专业考试	专业考试	150分钟	考核课	1.理论考试    2.技能考试
毕业典礼	学习报告与分享联谊	90分钟	综合课	1.学员个人学习总结汇报及才艺表演    2.班组建立沟通交流平台，深化学习成果

【招生对象】

    1.餐饮企业和食疗养生相关机构的从业人员，有一定的烹饪知识和实践经验，准备从事食疗养生配餐和咨询工作的人员以及群体；

2.追求健康、热爱食疗养生文化想通过食疗养生改善自己及家人的相关社会人士；

3.有志于从事素食行业的相关人员。

【培训方式】

    教材自学+面授实训+互动交流+考核颁证

【学习费用】

    市场价：￥4980元

    会员价：￥3800元

    含报名费、教材费、培训费、资料费、考试费、证书费等。

    食宿：130元/天（标双，两正一早素餐），210元/天（单房，两正一早素餐）

【证书颁发】

修完全部课程，通过考试，由国家人力资源和社会保障部教培中心颁发“食疗养生师”岗位培训证书，具全国统一编号。

人力资源和社会保障部教培网http://edu.mohrss.gov.cn/PostsTraining/Default.aspx

中国中医药研究促进会食疗养生专业委员会http://www.jkjy.org.cn

【支持单位】

香港彩蝶生态发展基金会、中国素食营销联盟、蝉友圈文化传播、广州怡新素食、文星连锁酒店、文星素食、香巴拉素膳茶艺坊

【优惠活动】

★ 3月31日前报名享受蝉友圈会员价3800元，获赠蝉友圈会员卡一张，参加佛旅网广东省外

   的朝圣游学线路，每次优惠500元，持卡在国内200多家素食餐厅消费均可享受优惠折扣；

★ 蝉友圈会员、培训班历期学员、培训基地及全国素食营销联盟商家推荐新生参加培训，均可

   享受蝉友圈会员优惠价。

【开课地点】广州

【开课时间】2015年5月11—15日

【截止报名】2015年5月5日

【官方网站】www.sushi001.com

【公众微信】wwwsushi001

荣明   手机/微信 18820034056    QQ 1309754705