谁能告诉我开好素食餐厅关键的因素有哪些？

我有一个朋友想开一家素食餐厅，但是自己又没有什么经验，不知道怎样才能开好一家素食餐厅？有些师兄说选址很重要，有些师兄说做素食的厨师很重要，确保素菜的出品是关键。在这里希望能够集思广益，寻求下大家的帮助！